4 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦生菜洗净 。肉肠
10 、咸蛋
2、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋蚝油、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
咸蛋生抽 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠马铃薯生粉15克 ，3 、生姜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好，葱头
调料 ：食油、锅内烧开水，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄切片 ，放入烧开水的锅中 ，中间高四周低，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
5、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜 、
材料：粘米粉50克 、
8、底部铺平即可（我的盘不平 ，食盐 、
6 、
9 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、白糖 、