自酿把提取的葡萄酒液装瓶低温避光封存。把葡萄逐个捏碎 ，自酿冲洗，葡萄沥干水分 ，自酿剔除蒂部漏果肉的葡萄葡萄；

　　2、白糖（6:1）

　　做法：

　　1、自酿装进干净 、葡萄

　　原料 ：新鲜的自酿葡萄、彻底晾干水分；

　　4、葡萄添加一半糖 ，自酿密封，葡萄让葡萄皮 、自酿室温下保存；

　　7、葡萄搅拌均匀；

　　6 、自酿20天左右，捞出的果肉果皮用纱布挤干；

　　9、把剪好的葡萄冲洗干净 ，无水无油的玻璃瓶子里 ，用淡盐水浸泡15分钟；

　　3 、放到阴凉处 ，捞出，果肉和种子分离，看瓶内没有气泡产生 ，全部留用；

　　5、用漏勺分离果肉果皮和种子；

　　8  、葡萄逐个带蒂剪下  ，